Гороховий суп з куркою та грибами

Складові:
• Куряче філе – 300 гр
• Гриби – 150 гр (у мене печериці)
• Горох – 0,5 склянки (заздалегідь замоченої у воді на ніч)
• Картопля – 2 шт
• Морква – 1 шт
• Ріпчаста цибуля – 1 шт
• Гірчиця – 1 чайна ложка
• Куркума — на кінчику чайної ложки (за бажанням для більш жовтого кольору)
• Рослинна олія — для смаження
• Сіль та спеції – за смаком
• Зелень – для подачі

Приготування:
1. Горох разом з курячою грудкою відправити вариться в підсолену киплячу воду хвилин на 30 і більше хвилин
2. Грудку нарізати на невеликі шматочки
3. Картоплю нарізати кубиками і перекласти в бульйон до гороху з курячою грудкою і варити хвилин 15 і більше
4. Зробити засмажку
5. Моркву натерти на терці (або нарізати маленькими шматочками) цибулю нарізати маленькими кубиками
6. Обсмажити овочі до рум’янцю, додати гриби та гірчицю і тушкувати на маленькому вогні хвилин 5
7. Перекласти готову засмажку в бульйон разом з куркумою, сіллю та перцем
8. Варити суп ще хвилин 10, вимкнути і дати супу настоятися
При подачі посипати свіжою зеленню
Смачного !!!